“Nutrición Ortomolecular significa conservar una salud óptima y tratar las enfermedades variando las concentraciones de las sustancias que están presentes en el organismo y que son necesarias para la buena salud”. Así es como introdujo y acuñó Linus Pauling, premio nobel de química y de la paz en los años 1954 y 1963 respectivamente. Un revolucionario concepto de la nutrición ortomolecular conocido en los EE UU desde hace más de tres décadas. El tratamiento bioquímico trata las enfermedades con nutrientes naturales, no con medicamentos, sustancias naturales que forman parte de nuestro organismo, del torrente vital que nutre cada órgano, sistema, y célula que forman nuestro ser. A través de las vitaminas, aminoácidos, minerales, oligoelementos, enzimas, ácidos grasos y fitonutrientes, seremos capaces de reestablecer el equilibrio bioquímico, requisito indispensable para la salud integral. La ciencia de la nutrición ortomolecular, nos enseña a restablecer la salud del enfermo ajustando la dieta y los nutrientes a la “individualidad bioquímica” de cada sujeto. La nutrición ortomolecular, como se llama a la suplementación nutricional terapéutica es por tanto la punta de lanza en la lucha de la enfermedad.