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千亿国际亚洲首选288x_自制周黑鸭鸭爪,味道还原度达99%,想吃随时做

发布时间: 2020-01-10 15:20:51 热度:4638 次 

千亿国际亚洲首选288x_自制周黑鸭鸭爪,味道还原度达99%,想吃随时做

千亿国际亚洲首选288x,对于吃货而言,夏天必不可少的美食要数卤制品,晚上逛街,看到卖鸭货的,难免会流口水,来上一盘鸭货,喝点冰啤酒,感觉生活很惬意。

小编最喜欢吃周黑鸭的鸭货,特别是鸭脚,后来自己无意中发现,原来这个自己也能做。

下面小编就跟您分享自制周黑鸭的做法吧。

用料:

鸭爪,料酒,姜,花椒,香叶,桂皮,干红辣椒,生抽,老抽;

做法:

鸭爪洗净。

锅内加水,倒入鸭爪,将鸭爪焯一下水。

沥水捞出。

倒掉锅内的水后,放入鸭爪。

加料酒,料酒的量在鸭爪的三分之二的样子。

加入同等比例的生抽和老抽,不用加盐,就靠生抽和老抽的咸味。

倒入花椒、干红辣椒、香叶、桂皮和姜片。

放入适量的冰糖。

盖上锅盖大火烧开,转小火焖煮。

煮到汤汁不多的时候,开盖,翻炒一下。

盖上锅盖继续焖煮。

直到汤汁边干。

盛出。

自制的周黑鸭鸭爪脚吃在嘴里非常有嚼劲,两个下肚后,嘴巴麻麻地,可还是仍不住继续吃,辣中还带有一丝丝甜味儿,这味道不比外面卖的差到哪儿去。

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