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周黑鸭交出上市以来最差财报:2019年上半年净利润下滑三成,

发布时间: 2019-11-27 17:57:03 热度:2459 次 

中央电视台财经频道,2019年9月11日-8月27日,周黑鸭发布了2019年半年度报告。然而,这是该公司自2016年上市以来最糟糕的财务报告,净利润下降了30%。今年上半年,该公司新开了84家店铺,但关闭的店铺数量达到117家,店铺数量出现负增长。这位前行业领袖发生了什么事?让我们看看记者在上海的调查。

在上海延安西路地铁站,记者看到一家关闭的周黑鸭店。门上贴的通知说:由于商场的调整和装修,我们店暂时关闭,预计9月1日开业。然而,记者拍照时,已经是9月7日了,仍然没有显示开店的样子。周围商店的店员不知道商店什么时候开门。打开地图,你可以看到周黑鸭中山公园附近也有一家商店。然而,记者找不到它。

记者:我想问一下,因为我查了百度地图,说这里有一家周黑鸭店。

周围商店的店员:很久以前就关门了。它一次又一次地关闭。

记者:什么时候关门的?

店员:很久以前,两个月前。

送货调度员:生意不好。出租工人能忍受吗?谁能承受每天损失数百或数千美元?

同样,上海浦东新区长青路曾经开了一家周黑鸭店,但现在已经没有了踪迹。

记者:你好,我想问一下这里原来是不是有一家周黑鸭店。

周围的店员:是的,就是这里。它已经关闭半年多了。

记者:已经关门半年多了。店员:我们已经在这里住了半年多了。没关系,这是我们的立场。在我们进来之前,我们说是周黑鸭。不用找了。

记者:我觉得周黑鸭现在不太容易找到。

周围商店的店员:周黑鸭没有,不在这个圈子里,甚至在林三也没有。如果没人买它,它就会消失。

根据周黑鸭2019年半年度报告,该公司目前有1255家线下门店,84家新店在上半年开业,但同期关闭的门店数量达到117家,首次呈现负增长。此外,上半年营业收入16.26亿元,同比增长1.8%。净利润为2.24亿元,同比下降32.53%。

与其他两家卤素产品公司相比,周黑鸭无疑有一些挫折。2019年上半年,无味食品业务收入达到24.9亿元,同比增长19.42%。净利润3.96亿元,同比增长25.81%。今年上半年新开了683家店铺,使店铺总数达到10,598家。同期,黄黄裳实现营业收入11.69亿元,同比增长13.15%,净利润1.4亿元,同比增长23.15%。据估计,到2019年底,商店数量将增加到4000家。在两次增长和一次下降之间,都显示出周黑鸭落后的迹象。

记者采访了上海街头的许多消费者。研究发现,消费者对卤素产品有不同的口味选择,不一定喜欢连锁品牌。

上海消费者:周黑鸭。

记者:你为什么喜欢它?

上海消费者:辛辣而有品味。味道很好,很好。

上海消费者:我更喜欢吃美味的食物。

记者:你喜欢无味的吗?

上海消费者:是的,因为我觉得我更喜欢辛辣的食物而不是大麻,周黑鸭可能有一些大麻。

上海消费者:腌制食品通常是街上的小店。我不能回答你想说什么牌子。一般来说,它们是这对夫妇的肺切片。他们把它们放进锅里,然后这样做。

内部人士告诉记者。目前,卤素产品市场仍处于相对分散的阶段。无味食品、黄黄裳、周黑鸭等品牌占据不到30%的市场,市场还远未饱和。周黑鸭目前的困境更多的是与直接经营模式有关。

华创证券餐饮集团负责人方珍:相对而言,直销模式的缺点是你处于非主导市场,渠道扩张速度不如联盟模式快,因为联盟模式相对类似于轻资产模式的扩张。

如果根据商店利润最大化的计算方法将所有利润都计算为商店利润。周黑鸭每家店铺的平均日净利润为978元。然而,每家无味食品商店的平均日净利润只有204元。虽然无味单店的盈利能力远低于周黑鸭,但这并不妨碍它成为卤素产品收入最高的品牌。

半年度报告显示,原材料约占周黑鸭运营成本的70%,鸭子价格的变化对公司利润有很大影响。相比之下,无味鸭脖的购买规模是周黑鸭的两倍,购买成本比周黑鸭低21%。

周黑鸭的核心市场是华中市场。2018年上半年,华中地区单店年收入166万元,同比下降23.87%。2019年上半年,该地区单店年收入150万元,同比下降9.66%。记者发现,周黑鸭的价格比无味的鸭脖高出40%以上。虽然过高的销售价格提高了顾客的单价,但也降低了顾客的欲望。直接经营模式和高客户单价曾经是周黑鸭占领市场的杀手,但现在它们可能成为利润下降的主要原因。

华创证券餐饮集团负责人方珍:就我个人而言,我认为无论是直接经营模式还是联盟模式,要解决的核心问题是你的店铺快速扩张能否体现你的供应链管理能力和规模优势。周黑鸭目前正处于渠道调整时期。

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